とりづの日々

師匠のじゃこ天


松山出張で昼食に「菊榮」の蕎麦を食べに行きました。
メニューに「柴田のじゃこ天」と書いてあったので即注文!
やはり僕の吉田町の師匠『柴田鮮魚店』のじゃこ天でした。
蒲鉾作りにおいて、親父は勿論のこと僕には三人の師匠がいます。
その中の一人でテクニックはピカイチです。
師匠のじゃこ天、うまいっす!!
蒲鉾も激烈に美味しく早く師匠に追いつきたいです。
まだまだ勉強が足らない僕を叱咤激励してくれているような今日のじゃこ天でした。
芸術作品です。




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  • 2018.10.30 Tuesday
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