とりづの日々

今日のギョギョッ!!



「シャコエビ」

にぎり寿司のネタによく使われるシャコエビ。

ただ、、、、、八幡浜ではなかなか人気がなく・・・・・・。
(むくのが面倒だし、、、、)

関東のほうへ持っていけば高く売れるのでしょうが、、、、。

この一箱、150円です。。。。。

ちょっとサイズは小さいですが、まだ生きています。

みなさんお魚食べましょうネ!!












今日のギョギョッ!!



時化続きで、魚の相場もグングン ↑↑↑ 天井知らず!!!!!

しかーーーし!!どんなに高くても買って買って買いまくるのじゃぁぁぁぁーーーーっ!!!

お客さんに同じクオリティの同じ味を届ける為に!!

毎年、蒲鉾の原料の「エソ」が一箱一万円を越えると、、、、、妙にハイテンションになりアタマのネジが一本ハズレマス。。。。。
(笑)

高い魚を買う時はアドレナリンが大量に放出され、自分的には大満足で優越感さえ感じるのですが、、、、、請求書を見たとたんに一気に奈落の底に落ちていきます。。。。(笑)

頑張れ!!自分!!!!(笑)





赤いのはじゃこ天の原料の「ヒメチ」

手前は蒲鉾の原料の「エソ」

まだまだ、、、、、これからやな、、、、、本番は。。。。。。。。オットロシヤノーーー・・・・・・。














イグザクトリー。。。。。。サカナ、、、ナッシング・・・・・・・「今日のギョギョッ!!」



今朝の魚市場はこーーーんな状態。。。。。

お魚、ありましぇぇぇぇぇーーーーーんん。。。。

はよ帰ろう、、、、、、さむっ!!!

明日も時化間違いなし!!



こんな日は「どーや市場」(場外市場)も閑散としています。。。。。。











今日のギョギョッ!!

本日は遅めの「今日のギョギョッ!!」

とうとう今日は蒲鉾の原料の「エソ」が天城越え・・・・・いやいや!万円越え!!(笑)




しめて200万円!いかがですか??(笑)



今日はチラッと映り込んだ浜田のオッチャンをフォーカス!!

オッチャンの腰のあたりに注目!

ウチカギと呼ばれるトロ箱を引っかける市場の必需品を武士の刀のようにいなせに腰にさす浜田のオッチャン。素敵です!!

このウチカギを忘れた日にゃあ、なんか腰のあたりがサビシィィィーーー気持ちになります。。。。(笑)

そしてそのウチカギの両脇にはゴム手袋!!!

これは高等技術!!!!素敵すぎます!!!

浜田のオッチャン!!ダンディですっ!!!(笑)



 




今日のギョギョッ!!




「たちうお巻き」


今日は「たちうお巻き」焼きながら、、、、、、、あっ!!!


先日の「朝だ!生です旅サラダ」の取材で美容家の『佐伯チズ』さんがこの「たちうお巻き」を一本まるまる食べたのを思い出した。。。。。。

放送は18日(土曜日)のam8時から。

何が映るのかは知らないけど・・・・・・この「たちうお巻き」映ったら、、、、恐怖やな。。。。。

テレビ(メディア)の効果はいやっちゅーほど思い知らされているもんで。。。。。。。(笑)

一日、200本くらいしか作れないからなぁ〜。。。。。。

「前略、八幡浜から。南伊予のしょうゆでつくったじゃこ天です。」もペロリと一枚食べたんよ。。。。。

まあ、、、主役はミカンらしいから、大丈夫やろう!!!

土曜日、目が覚めた人は見てやってくださいな!(笑)




















今日のギョギョッ!!リターンズ!!!

大時化で明日は魚市場はさびしぃぃぃいーーーーーいカンジになると予想されます。

こんな時は中型トロール船の出番ですね!!

今朝は実はもう一枚、自分用に撮っていた画像があるのです。

相場はいくらかなぁ〜。。。。。と思ってのぞきに行きました。




天然の車エビ。

30cm級がゴロゴロ!!

天然の車エビって、僕達にとっては普通だけど、、、、世間の人たちにとっては珍しいものなのかな!?

この天然車エビでエビフライ作って食べてる僕たちは、、、、、超掟破り、、、、、、なのかも。。。。(笑)

「このバチアタリめがーーーっ!!」って、怒られそうや。。。。。

28匹入って、14,500円ってことは・・・・一匹 500円くらいやな。。。。。。

うまそーーーーーっ!!!食べたい・・・・・・・・・・。






 




今日のギョギョッ!!



とうとうシーズンイン!しましたねぇ〜。

蒲鉾の原料「エソ」

今日の水揚げは150箱

イチバリークス 

相場は一箱 9,100円

ということは・・・・・ ひと山 140万円!!!

ひと山、いかがですか????(笑)























今日のギョギョッ!!

一部のコアな「今日のギョギョッ!!」ファンの皆様、おはようございます!
今日もくどいと言われながらも「今日のギョギョッ!!」始まります!!(笑)



残念ながら画像からは伝わりませんが、このエビ生きてるんです!!
(足がモゾモゾ〜動いてるんです!)

これは4,000円

一方、昨日のこちらは・・・・



600円。。。。。。

あなたが漁師ならどうしますか?

一目瞭然だとは思うのですが・・・・・・・

ただ獲って来ればいいというのではなく、漁師さんにも経営努力が必要な時代です!

















今日のギョギョッ!!



久しぶりにノーマルなタイトルの月にしてみます。(笑)

さて問題です!

上の画像のエビとイカのちょうど真ん中に置いてある車エビはどちらの箱のものでしょうか?

1 エビなのでエビの箱。
2 エビの頭が向いているイカの箱。
3 どちらでも早い者勝ち。
4 どちらでもない。



























正解は・・・・・・・・・・・・・・・

4 どちらでもない。

セリ人がこの二匹の車エビだけをセリにかけるんです!

ちなみに本日の「イチバリークス」
(なんのこっちゃ(笑)最近ハヤリのウィキリークスのパクリか???。。。(笑))

上のエビ 一箱 600円

下のイカ 一箱 300円



。。。。。。。。。。。。。馬〇と相場には勝てましぇぇぇーーーーーーんんんんんん。。。

みなさん!お魚食べましょう!!!!!!!









 




「今日のギョギョッ!!」ファンの方がどうも多いらしく・・・・・・・・。(笑)

僕にとってはなんでもない魚の画像が見ている人にとってはとても新鮮に感じるらしい。

しばらく、また「今日のギョギョッ!!」を復活させてみようと思う(笑)

(カテゴリにも追加(笑))



「トラハゼ」

かの赤い扉のお店『Cafe CABARET』さんでもしばしば「エスカベッシュ」なるメニューで登場する魚。

東中予方面ではキスよりも人気があるんじゃないだろうか?

実はこのトラハゼで蒲鉾を作ったら最高に美味しい蒲鉾が作れます!

魚体が小さくて切るのが面倒なので、あまり使いませんが、僕の経験上、最高です!!

しかし、、、、前述のように東中予では人気があり高値で取引されるため滅多に蒲鉾にはなりません。

今度、久しぶりに作ってみようかな。。。。。。


















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